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Le code Chastenay

Le retour du beurre dans nos assiettes

Dans les labos d'ici et d'ailleurs

2015-2016 / Épisode 197 / 05:28

Il n'y a pas si longtemps, la Fondation des maladies du coeur recommandait de limiter notre consommation en gras saturé (beurre, huile de palme, etc. ) à 10 % des calories quotidiennement ingérées. Mais une méta-analyse récente combinant les résultats de 80 études n'a pas démontré de lien clair entre maladies cardiovasculaires et gras saturé. Un dogme vient de se briser!

  • Disponible jusqu'au 01 septembre 2018

Épisode 197

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Émission 197

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