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Électrons libres

Le goût change en avion

La science inusitée

Saison 1 / Épisode 018 / 01:44

La nourriture d'avion est souvent insipide, voire mauvaise au goût. Mais ce sont les conditions qui règnent dans la cabine qui altèrent notre sens du goût : l'air plus sec et la basse pression diminueraient d'environ 30 % la sensibilité de nos papilles gustatives pour les aliments salés et sucrés.

  • Disponible jusqu'au 01 septembre 2021
  • Production : Pixcom

Épisode 018

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