Télé-Québec
Chargement...

Papilles

Papilles en camping, avec Marc Hervieux

Épisode complet

Hiver 2012 / Épisode 12 / 46:58

Cette semaine, pour la dernière de la saison, Papilles part en camping! En attendant l’été, on cuisine dehors autour de la piste aromatique du romarin. Notre goûteur est le chanteur lyrique Marc Hervieux. Les trois gars cuisinent autour du feu et du BBQ des arômes inspirants : sapin, pin, houblon, poivre, genévrier, épinette, cèdre, riesling! Un menu simple pour le printemps qui viendra! Les plats : des brochettes de bambou imbibées au thym « pour grillades d’agneau », une papillote de truite aux pousses de cèdre, un poulet camping aux pousses de sapinet à l’ail et un dulce de leche … pour y tremper des guimauves autour du feu! Pour conclure la saison, selon les mêmes pistes aromatiques, la chronique liquides de François, avec de nombreuses suggestions étonnantes! On goûte à La Ciboise 2009, au Monastrell El Miracle Planet Alicante 2009, au Riesling The Dry Dam d'Arenberg Fleurieu Peninsula 2011 et à la bière québécoise La Vache Folle, mais aussi à du saké : Nigori Gekkeikan sake.

  • Disponible jusqu'au 01 janvier 2015
  • Production : Zone 3

Épisode 12

Toutes les vidéos

Papilles

Papilles en camping, avec Marc Hervieux

Épisode complet

Papilles

Cueillette des bois

Chroniques

Papilles

Papilles en camping - Liquide

Liquides