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Un chef à la cabane

Un banquet de belles idées

Épisode complet

Saison 8 / Épisode 078 / 45:55

En Beauce, on découvre Environek, une entreprise qui récupère les tubulures d'érablières. De retour à la cabane, Martin utilise astucieusement le radis chinois pour aérer les potagers. À la cidrerie, Vincent explore la technique de dégorgement. On entre aussi dans les coulisses d'un grand banquet-bénéfice avec le réputé chef français Pierre Gagnaire. Sur place, Martin est déstabilisé par un règlement qui l'empêche de flamber ses 400 desserts à table!

  • Disponible jusqu'au 01 janvier 2025

Épisode 078

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Un chef à la cabane

Un banquet de belles idées

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Un chef à la cabane

En route vers la maîtrise du cidre

Moment de tendresse

Un chef à la cabane

La petite histoire du sirop avec Monsieur Martin

La petite histoire du sirop avec M. Martin